Què és l'àcid cafeic en pols?

Font d'extracció d'àcid cafeic en pols

Àcid cafeic en polsés un àcid orgànic que pot obtenir cristalls grocs a partir de solucions aquoses concentrades i monohidrats a partir de solucions aquoses diluïdes. Aquest producte només és parcialment soluble en aigua freda i es pot dissoldre completament en aigua calenta i etanol fred. Es pot utilitzar amb seguretat en cosmètics i també es pot utilitzar en productes farmacèutics, de manera que aquesta substància es pot utilitzar àmpliament en cosmètics, productes sanitaris i medicina.

L'àcid cafeic prové principalment de tota la planta de vara d'or de Compositae, fruit de Rosaceae, fruit vermell de Rosaceae, Dodonea viscosa (L.) Jacq., Rizoma de Ranunculaceae, Quilla d'aigua eurasiàtica Pulypodium Rhizomes de vulgare L., Pela de Citrus Limon Burm. de Rutaceae, Herba sencera de Polygonaceae, Arrels de Valeriana officinalis, Lamiaceae Thymus vulgaris L. Herba sencera i Eucommia Substància extreta de les fulles d'Eucommiaulmoides Oliv., una planta de la família Eucommia ulmoides, de la qual es pot veure que cafèic l'àcid és un ingredient omnipresent a les plantes.

Acidesa del cafè

El terme més incorrecte i mal entès utilitzat en les diferents avaluacions del gust del cafè és "acidesa". La paraula és un terme quantitatiu que fa referència a la força relativa dels components àcids del líquid que s'està avaluant. Tanmateix, tot i que el terme de cafè "àcid" està relacionat amb el terme de gust "àcid", els dos termes no són intercanviables. De fet, el cafè que es descriu com a "molt àcid" no és gaire àcid.

En expressió química, "àcid" es defineix com un compost que conté àtoms d'hidrogen, que pot alliberar protons (ions hidrogen), i aquest compost també es pot mesurar quantitativament. Per als tècnics d'alimentació, gairebé totes les begudes són àcides, i la seva força relativa s'expressa generalment en termes de pH, que també es pot utilitzar per expressar el nombre d'ions d'hidrogen lliures al líquid.

L'efecte de l'àcid cafeic

1. Té propietats antibacterianes i antivirals. Pot inhibir eficaçment diversos bacteris, però l'inconvenient és que pot ser inactivat per proteïnes del cos humà i la seva activitat antiviral té un efecte inhibidor particular sobre la vacuna.

2. El verí anti-serp es pot convertir eficaçment en un agent anti-verí.

3. Té un efecte antagònic excel·lent i té un bon impacte en l'escurçament de la coagulació de la sang i el temps de sagnat.

4. Àcid cafeic en polses pot utilitzar per aturar l'hemorràgia, que pot millorar eficaçment els factors de coagulació de la sang, augmentar els glòbuls blancs i les plaquetes, i pot prevenir l'hemorràgia o aturar l'hemorràgia.

5. Aquest producte és un compost d'àcid fenòlic naturalment present a les plantes, un bon antioxidant i un compost fenòlic dietètic natural.

6. Té un excel·lent efecte inhibidor sobre la regulació immune, la inflamació i l'al·lèrgia.

7. Pot protegir eficaçment contra les malalties cardiovasculars.

8. Pot reduir els lípids i el sucre en sang i millorar la regulació immune del cos.

Tipus d'àcid cafeic

El cafè és ric en diversos àcids, la majoria dels quals també es poden trobar en alguns altres productes agrícoles. Aquest àcid també inclou aminoàcids, com l'àcid glutàmic; àcid carbòlic, com l'àcid cafeic; àcids grassos, com àcid acètic, àcid làctic, àcid cítric, etc. En general, des del punt de vista del tast, si la concentració d'aminoàcids supera el valor normal, donarà un gust dolç; si la concentració d'àcid carbòlic supera el valor normal, produirà un sabor amarg; i una alta concentració d'àcids grassos produirà un gust àcid.

1. Àcid clorogènic

Des de la perspectiva de la concentració, la sèrie d'àcids fenòlics a l'aigua del cafè ocupa la proporció de volum més gran, i la sèrie d'àcid clorogènic ocupa la proporció més gran. Hi ha tres grups principals d'àcids clorogènics al cafè, a saber, tanins de cafè, àcid ferúlic i tanins de bicafe. L'àcid clorogènic també determina el gust del cafè acabat de fer, i la seva estabilitat és molt pobre.

2. Àcids grassos

Un altre àcid important és un àcid gras. Encara que la seva proporció no és la més gran, la seva producció d'ions d'hidrogen és sovint la més gran. És que els seus ions d'hidrogen es mesuren pel pH, i els seus ions d'hidrogen estan associats amb el gust àcid del cafè. Pel que fa al gust, els àcids grassos poden donar al gust del cafè la seva brillantor i aroma.

L'ordre de força dels àcids del cafè és generalment àcid tartàric, àcid cítric i àcid màlic. Àcid làctic i àcid acètic. La concentració d'àcid afecta altres principals sabors de l'aigua del cafè, especialment la dolçor. Cada àcid té el seu propi gust únic, com ara la llimona per a l'àcid cítric, la mantega per a l'àcid làctic i la poma per a l'àcid màlic, però es detecten més fàcilment per l'olfacte que per el gust.

Com contactar amb nosaltres?

Som un proveïdor professional de plantes amb molts anys d'experiència en el sector. La nostra empresa té una varietat de productes. A més d'extractes de plantes, també disposem d'una sèrie de productes com pols de fruites i verdures, cosmètics, etc. Si esteu interessats en aquest àmbit, podeu contactar amb nosaltres a través del web internacional o per correu electrònic, i el nostreEl correu electrònic és ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Al mateix temps, si encara voleu saber el preu del producteàcid cafeic en pols, també ens podeu enviar un correu electrònic i el nostre gestor de comptes us respondrà tan bon punt vegi la notícia. Finalment, tenim moltes ganes de treballar amb vosaltres!