Aplicació de pols d'àcid kògic pur en aliments i altres camps

Introducció a l'àcid còjic

Àcid kògic pur en polsexisteix al koji i és un àcid orgànic produït per la fermentació aeròbica de la glucosa per Aspergillus candida a 30-32 graus. És una substància en forma de cristalls blancs, i és fàcilment soluble en aigua. , alcohol, acetona i altres solucions, i la barreja d'àcid cògic i clorur fèrric mostrarà un color vermell particular. Aquest producte té un efecte antibacterià específic i pot inhibir alguns bacteris.

L'àcid kojic, també conegut com àcid kojic i àcid de suc, és molt segur perquè es pugui menjar amb confiança. En el compost -pirona en què existeix l'àcid cògic, la seva estructura molecular és una -pirona substituïda. Va ser descobert el 1907 com una substància aïllada del koji d'arròs. Va rebre el nom d'àcid cògic el 1912 i la seva estructura només es va determinar el 1924. El principi que l'àcid cògic es forma per oxidació directa i deshidratació de la glucosa sense trencar l'esquelet de carboni es va demostrar el 1953 i el 1971.

Aplicacions a l'agricultura

1. Es pot utilitzar com a activador de pesticides nicotínics.

2. En agricultura, es pot utilitzar com a plaguicida. És diferent dels pesticides tradicionals. És inofensiu per als humans i els animals i no contamina el medi ambient. Al mateix temps, pot matar totes les plagues.

3. Té l'efecte bactericida i antiinsecte.

4. Es pot utilitzar com a fertilitzant biològic, que pot augmentar significativament la producció de gra i verdures.

5. S'utilitza en pesticides biològics. Afegir un 0.5-1.0 per cent d'àcid kògic als pesticides pot promoure eficaçment la producció de cultius i augmentar la producció de cereals i verdures.

6. Es pot utilitzar com a estimulador del creixement de les plantes, especialment per augmentar el rendiment d'arròs, blat de moro, blat i altres cultius alimentaris.

Aplicació de pols d'àcid còjic en aliments

1. Es pot utilitzar en una sèrie d'aliments com ara productes aquàtics, aliments enllaunats, algues seques, etc., que poden mantenir eficaçment la frescor dels aliments.

2. L'addició als aliments no afectarà el gust, l'aroma i la textura dels aliments.

3. És la matèria primera principal per a la producció de maltol i etil maltol.

4. Té el paper de conservació i protecció del color en els aliments.

5. S'utilitza en pa, pastissos, fideus i altres aliments, pot millorar la taxa d'utilització de matèries primeres i millorar el gust i el sabor dels aliments.

6. Es pot utilitzar com a espessidor i estabilitzador en productes de condiment.

7. Es pot utilitzar com a additiu alimentari en el camp dels aliments, i pot jugar el paper de conservació, anticorrosió i antioxidant.

8. Àcid kògic pur en polses pot utilitzar com a dispersant en sucs de fruites, vi i altres aliments.

9. Pot millorar el gust i l'estabilitat del gelat, el caramel i altres aliments.

10. Pot garantir la frescor dels aliments congelats, productes aquàtics processats i altres aliments.

11. Té un efecte antioxidant i es pot utilitzar en oli per evitar l'enranciment.

12. Es pot utilitzar com a aromatitzant per augmentar el sabor dels aliments.

13. Pot substituir els conservants químics i s'utilitza àmpliament en el processament d'aliments de carn, conservació de fruites i verdures, esterilització i conservant d'aliments crus. Pot allargar el període d'emmagatzematge dels aliments.

Aplicació en Medicina

1. L'àcid còjic no té cap efecte mutagènic sobre les cèl·lules eucariotes.

2. Pot eliminar els radicals lliures del cos humà i millorar el poder dels glòbuls blancs.

3. Pot millorar la immunitat humana i fer que el cos humà sigui més sa.

4. Es pot utilitzar com a matèria primera dels antibiòtics de cefalosporina.

5. Té un efecte particular en símptomes com el mal de cap, el mal de queixal i la inflamació local.

6. És analgèsic, i els efectes antiinflamatoris són ideals.

Com contactar amb nosaltres?

La nostra empresa té molts anys d'experiència en la indústria de l'extracció de plantes, té diversos productes d'alta qualitat com ara pols de fruites i verdures, cosmètics, caramels de tauletes, etc., i és un professional.pols d'àcid kògic purproveïdor. Actualment, venem aquest producte, que es ven directament des de la fàbrica, el preu és escàs i la qualitat es pot garantir. Si esteu interessats, poseu-vos en contacte amb nosaltres a través del web internacional o per correu electrònicella.zhang@huilinbio-tech.com; tindrem personal professional per respondre-te i esperem cooperar amb tu!