Lecitina en pols hidrogenada

Introducció

Lecitina en pols hidrogenadaes compon de dues cadenes llargues d'àcids grassos i glicerol combinats en un grup hidròfil que conté àcid fosfòric, grup hidrofílic amina, és un agent emulsionant suau natural sense mecanismes PEG i PPG. Àmpliament utilitzat en la indústria cosmètica d'alta qualitat.

Propietats químiques

Beneficis per a la salut de la lecitina hidrogenada en pols

1. Millorar la salut cardiovascular
La lecitina és rica en àcids grassos insaturats, com la fosfatidilcolina, que és molt beneficiosa per a la salut cardiovascular. Els estudis han demostrat que la fosfatidilcolina pot ajudar a reduir el nivell de colesterol dolent (LDL) i augmentar el nivell de colesterol bo (HDL) a la sang, reduint així el risc de patir malalties del cor i ictus.
2. Promoure la salut cerebral
La lecitina és una de les principals fonts d'acetilcolina, un neurotransmissor del cervell, que és essencial per a la memòria i la funció cognitiva. Per tant, la ingesta de pols de lecitina hidrogenada pot ajudar a millorar la funció cerebral, millorar la memòria i fins i tot tenir un impacte positiu en la prevenció de malalties neurodegeneratives com la malaltia d'Alzheimer.
3. Donar suport a la salut del fetge
La lecitina també té un paper clau en el manteniment de la salut del fetge. Ajuda a promoure el metabolisme normal del greix al fetge i prevenir l'acumulació de greix al fetge, reduint així el risc de malaltia hepàtica grasa no alcohòlica. A més, la lecitina també pot promoure la reparació de les cèl·lules hepàtiques, que té un cert efecte de recuperació del fetge danyat.
4. Aparell digestiu auxiliar
La pols de lecitina hidrogenada pot ajudar a millorar la digestió i l'absorció del greix a causa de les seves excel·lents propietats emulsionants. Afavoreix la secreció de bilis, fa que la descomposició del greix sigui més eficaç, ajuda a reduir la càrrega del sistema digestiu i té un efecte positiu per evitar els càlculs biliars i altres problemes.
5. Efecte antiinflamatori
Alguns components de la lecitina tenen efectes antiinflamatoris, que poden ajudar a reduir la reacció inflamatòria del cos. Es considera que la inflamació a llarg termini està relacionada amb el desenvolupament de moltes malalties cròniques, com ara malalties del cor, diabetis i alguns tipus de càncer. Per tant, les propietats antiinflamatòries de la pols de lecitina hidrogenada poden ser beneficioses per prevenir aquestes malalties.

Característiques de la pols de lecitina hidrogenada

1. Millorar l'estabilitat
El tractament d'hidrogenació augmenta la saturació de les molècules de lecitina, millorant així significativament la seva estabilitat en condicions d'alta temperatura i emmagatzematge a llarg termini. Això significa que la pols de lecitina hidrogenada no és fàcil d'oxidar, la qual cosa allarga la vida útil del producte i el fa més adequat per a diverses aplicacions industrials i de processament d'aliments.
2. Millorar la solubilitat
En comparació amb la lecitina tradicional, la pols de lecitina hidrogenada té millors característiques de solubilitat en aigua i emulsificació. Es pot dispersar de manera més uniforme a l'aigua i formar una emulsió estable, que és especialment important per a la producció de productes lactis, begudes fredes i altres aliments que necessiten un bon efecte d'emulsió.
3. Resistència a l'oxidació
La pols de lecitina hidrogenada mostra una forta resistència a l'oxidació fins a cert punt a causa del seu canvi estructural. Això permet protegir el greix dels aliments de l'oxidació, reduir el deteriorament dels aliments i mantenir el color i el gust dels aliments.
4. Estabilitat tèrmica
La pols de lecitina hidrogenada té una bona estabilitat tèrmica i pot mantenir la seva estructura química i la seva funció sense canvis a alta temperatura. Aquesta característica el fa especialment útil en la cocció i la producció d'aliments de processament a alta temperatura, que pot garantir la qualitat i la seguretat dels productes.
5. funcionalitat
La pols de lecitina hidrogenada no només és un excel·lent emulsionant, sinó que també té moltes funcions biològiques com ara la regulació dels lípids sanguinis, la millora de la salut cardiovascular i cerebrovascular i la promoció de la funció hepàtica. Aquestes funcions fan que la lecitina hidrogenada en pols tingui una àmplia perspectiva d'aplicació no només a la indústria alimentària, sinó també a la indústria de la medicina, productes sanitaris i cosmètics.
6. Seguretat
Es considera que la pols de lecitina hidrogenada és segura a dosis normals. No obstant això, quan s'utilitzen additius, els consumidors han de prestar atenció a les normatives pertinents i la ingesta recomanada per garantir la salut.

Aplicació de pols de lecitina hidrogenada

industria alimentària
Productes al forn: la pols de lecitina hidrogenada com a emulsionant pot millorar la textura de la massa, millorar la seva estabilitat, augmentar el volum i la suavitat dels productes acabats i allargar la vida útil.
Aliments congelats: amb la seva bona capacitat emulsionant, pot prevenir la formació de cristalls de gel i mantenir la textura i el gust dels aliments.
Xocolata i caramels: Com a emulsionant, ajuda a millorar la fluïdesa de la xocolata, a prevenir la precipitació d'oli i a millorar la brillantor i el gust dels dolços.
Beguda: s'utilitza per emulsionar els components d'oli i aigua de la beguda per garantir la uniformitat i l'estabilitat de la beguda.
Condiments i salses: Milloren l'estabilitat dels productes, eviten la separació d'aigua i oli i milloren el gust.
Medicaments i productes sanitaris
Portador de fàrmacs: la pols de lecitina hidrogenada es pot utilitzar com a portador de fàrmacs per ajudar a millorar la solubilitat i la biodisponibilitat dels fàrmacs, especialment per als fàrmacs solubles en greixos.
Productes sanitaris: S'afegeix als productes sanitaris per donar suport a la salut cardíaca i la funció cognitiva aprofitant els seus beneficis per a la salut cardiovascular i cerebrovascular.
Indústria cosmètica
Productes per a la cura de la pell: com a emulsionant, ajuda a barrejar ingredients a base d'aigua i greixos, millora l'estabilitat dels productes i té un cert efecte hidratant.
Cosmètica: en els productes cosmètics, millora la textura i la durabilitat dels productes i els fa més adequats per a la pell.
Altres aplicacions
Additiu per a l'alimentació: en la ramaderia, la pols de lecitina hidrogenada s'utilitza com a additiu per a l'alimentació per millorar la taxa d'absorció nutricional i l'estat de salut general dels animals.
Biotecnologia: en el camp de la biotecnologia, la lecitina hidrogenada es pot utilitzar com a part del cultiu cel·lular per ajudar a millorar l'estabilitat de la membrana cel·lular i el creixement cel·lular.

Ús suggerit

La quantitat recomanada generalment és de 0.5-2%.

Suggeriment d'ús

Lecitina en pols hidrogenadaes dispersa bé en aigua o oli a temperatura ambient. Tanmateix, si la matèria primera s'afegeix directament a l'aigua calenta, es poden formar grumolls i, per tant, perjudicar la seva dispersitat. Per tant, cal afegir i dispersar uniformement a baixa temperatura i després escalfar i emulsionar de manera homogènia.

Avantatges del producte

◇ Emulsionant natural

◇ Excel·lent dispersant

◇ Agent formador de liposomes

◇ No s'utilitza cap adducte que contingui òxid d'etilè

◇ Ingredients d'origen vegetal

Embalatge

Emmagatzematge

Emmagatzemar en un lloc fresc i tancat, lluny de la llum

Sobre nosaltres

Certificació

Com pagar

Enviament

Contacta amb nosaltres

pots contactar amb el nostre correu electrònic:ella.zhang@huilinbio-tech.com, estem desitjant cooperar amb vosaltres!

Etiquetes populars: pols hidrogenat de lecitina, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, pur, natural, d'alta qualitat, en estoc, a la venda