Introducció
Estearat d'etilés un -èster etílic d'àcids grassos de cadena llarga, format per l'esterificació de l'àcid esteàric i l'etanol. És un compost natural que es troba en petites quantitats en diversos aliments i begudes, com ara cervesa, cacau i brandi de raïm. Com a molècula versàtil com els lípids-, és apreciat a les indústries per la seva excel·lent estabilitat, la seva suau olor a cera i les seves propietats multi-funcionals, que compleixen funcions des d'un potenciador del sabor fins a un agent suavitzant i investigació bioquímica.
Paràmetres físics i químics
| Paràmetre | Especificació / Valor | Notes / Referència |
|---|---|---|
| Punt de fusió | 33.0 - 38.0 grau | Sòlid a temperatura ambient. |
| Punt d'ebullició | 199 graus a 10 mmHg; ~356 graus a 760 mmHg | |
| Punt d'inflamació | >93 °C (>200 graus F) | Sòlid combustible. |
| Densitat | ~0,86 g/cm³ | |
| Solubilitat | Pràcticament insoluble en aigua.Soluble en etanol, DMSO i olis. | A molècula molt hidrofòbica. |
| LogP | ~8.9 | Alta lipofilia. |
| Condicions d'emmagatzematge | Emmagatzemar a2-8 grausen un recipient ben tancat. | Per a l'estabilitat-a llarg termini. |
Mecanisme d'acció: una simfonia sobre els sentits
L'estearat d'etil funciona a través de les seves propietats fisicoquímiques inherents com a èster d'àcids grassos:
- En sabors i fragàncies:Actua principalment com aportador i modificador. La seva nota característica suau i cerosa ajuda a arrodonir els tons durs i millora la riquesa general i la sensació en boca dels sabors dels aliments (sobretot les notes de carn o de greix-) i les composicions de fragàncies. La seva alta lipofilia li permet barrejar-se perfectament amb formulacions a base d'oli-.
- Com a additiu funcional:En cosmètica i aplicacions industrials, funciona com alubricant i emol·lientformant una capa fina i hidròfoba sobre superfícies o pell, reduint la fricció i proporcionant una sensació suau i suau.
- En recerca bioquímica:Com a èster etílic d'àcids grassos (FAEE), serveix com a compost model obiomarcadoren estudis metabòlics, incloent investigacions sobre el metabolisme dels lípids i el consum d'alcohol.
Beneficis clau
- Funcionalitat dual-indústria:Un únic ingredient amb aplicacions validades en tots dosmenjar (FEMA 3490)icosmètica (INCI)sectors, simplificant les cadenes de subministrament per a fabricants de diversos-sectors.
- Estabilitat superior:Exposicions excel·lentsestabilitat química i tèrmicaen condicions normals de processament, contribuint a una major vida útil dels productes finals.
- Texturitzant eficaç:Proporcionalubricitat, suavitat i{0}}hidrofugènciaen cremes cosmètiques, ungüents i recobriments industrials sense ser gras.
- Perfil natural i conforme:La seva condició com aque es produeix de manera naturalcompost i l'aprovació dels principals organismes reguladors mundials (FEMA, FDA) admet les declaracions de seguretat i d'etiqueta neta-.
Aplicacions primàries
- Menjar i begudes:S'utilitza com aagent aromatitzantper impartir o millorar notes ceroses i grasses en productes de forn, dolços, aromes de carn i begudes. Els nivells d'ús han de complir les directrius de FEMA.
- Fragències i cosmètics:Treballat com aingredient de la fragànciaiagent condicionant-de la pellen perfums, locions i cremes. Actua com un emol·lient i ajuda a estabilitzar els perfils d'olor.
- Industrial:Serveix com alubricant, plastificant i impermeabilitzant{0}}d'aiguaen diverses formulacions, inclosos recobriments i agents d'alliberament.
- Recerca bioquímica:S'utilitza com aestàndard o reactiuen lipidòmica, estudis de vies metabòliques i com a biomarcador en investigacions biomèdiques relacionades amb el metabolisme dels àcids grassos.
Preguntes freqüents: Preguntes freqüents
P: Quina diferència hi ha entre l'estearat d'etil i l'àcid esteàric?
R: L'àcid esteàric és un àcid gras saturat (C18:0). L'estearat d'etil és l'èster etílic derivat de l'àcid esteàric, on l'hidrogen àcid es substitueix per un grup etil. Això fa que l'estearat d'etil sigui més soluble en l'oli-, menys àcid i li confereix propietats funcionals diferents (p. ex., com a ingredient de sabor/fragància en comparació amb una base de sabó).
P: Com puc dissoldre l'estearat d'etil en pols?
R: A causa de la seva alta hidrofobicitat, és insoluble en aigua. Per a ús de laboratori, es pot dissoldre en dissolvents orgànics com DMSO, etanol o olis calents amb un escalfament suau i sonicació si cal.
P: És segur per a ús tòpic en cosmètics?
R: Sí, l'estearat d'etil està aprovat per al seu ús en cosmètics a tot el món amb el seu nom INCI. En general, es tolera bé-, tot i que com amb tots els ingredients, la formulació del producte i l'avaluació de la seguretat són responsabilitat del fabricant.
P: Quines són les condicions crítiques d'emmagatzematge?
R: Per obtenir una estabilitat òptima-a llarg termini, emmagatzemeu-lo en un lloc fresc (2-8 graus) i sec en un recipient ben tancat. Protegiu dels oxidants forts, àcids i bases.
Contacta amb nosaltres
Podríeu augmentar les vostres formulacions amb la nostra alta{0}}puresaEstearat d'etil en pols? Tant si esteu desenvolupant un nou sabor alimentari, una crema de luxe per a la pell o un assaig bioquímic especialitzat, el nostre producte ofereix una qualitat i un rendiment constants.
Preparat per fer la comanda o necessiteu més detalls?
Poseu-vos en contacte amb el nostre equip de vendes avui per obtenir un pressupost competitiu, per sol·licitar una mostra o per obtenir suport tècnic expert adaptat a les vostres necessitats específiques d'aplicació.
Si us plau, poseu-vos en contacte amb nosaltres aella.zhang@huilinbio-tech.com.
Etiquetes populars: pols d'estearat d'etil, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, pur, natural, d'alta qualitat, en estoc, a la venda
